La campagne recèle aussi un patrimoine particulier.
Partez à la recherche des granges pyramidales.
Ces étonnants bâtiments agricoles construits au XVIe et XVIIe siècles, servaient à entreposer le matériel et protéger le bétail. Leurs 4 pans de toit se rejoignent pour former une sorte de pyramide. Propriétés privées, elles sont visibles dans certains hameaux de la commune
La grange pyramidale des Brosses a été recouverte en petites tuiles. Elle est ouverte pour les journées du patrimoine.
Non loin, l’Association des Chasseurs de Beaulieu a mis en place un observatoire de la faune à côté de l’Etang. N’hésitez pas à prendre vos jumelles !

Colombier d'Assay - Au cours de vos randonnées, vous passerez sans doute à proximité du château et du colombier d’Assay. Le château d’Assay, propriété privée, ne se visite pas, mais vous pourrez visiter le colombier sur demande à l’office de tourisme. En 1445, Charles VII passe à Beaulieu et octroie à l’archer Walter Stutt, “ La Terre et Seigneurie d’Assay ” en remerciement de son aide pendant la guerre de Cent Ans. Depuis 5 siècles, le château est propriété des descendants de la famille des Stutt.
Le colombier est ouvert pour les journées du patrimoine et sur demande pour les groupes auprès de l’office de tourisme.

Non loin de là, le hameau de l’Étang mérite également une visite. Vous n’y trouverez pas d’étang, mais l’Eau y coule pourtant de toutes parts. En partant de la source du Sordon située derrière la cave, empruntez la Rue Franche (gîte rural), le chemin des Ousoires avant de revenir sur vos pas. Continuez jusqu’à l’écluse à la jonction de l’ancien et du nouveau canal latéral à la Loire.

Des visites accompagnées du hameau sont possibles sur demande pour les groupes auprès de l’office de tourisme de Beaulieu-sur-Loire